Smash kakku resepti

Smash cake on pieni kakku, joka on koristeltu yksinkertaisesti sen vuoksi, että taapero voi murskata sen, yleensä heidän ensimmäisenä syntymäpäivänään! Sinun ei tarvitse olla ammattimainen kakun sisustaja, jotta voit tehdä söpön hienon kakun! Tarvitset vain kakun, kermavaahtoa ja noin 60 minuuttia! Sinä pystyt tähän!

murskata kakku suklaa kermavaahdolla





Työkalut ja tarvikkeet

Jotta voisit murskata kakkusi, tarvitset vain pari pientä kakkuvuokaa, käytän kahta 6 ″ x 2 ″ Fat Daddio -astiaa. A 6 tuuman pyöreä kakkulevy tai tasainen lautanen kakun rakentamiseksi, lastalla tai lusikalla kuorrutuksen levittämiseksi ja jotain putkea, jos haluat mallin.

kakun koristelu työkalut



Käytän 1 M putkikärkeä ja kertakäyttöistä putkipussia. Levysoitin tekee huurteen tasoittamisesta hieman helpompaa, mutta se ei ole välttämätöntä! Minulla on myös dollarikaupasta saatu penkkikaavin, joka on todella hieno kakun sivujen tasoittamiseksi murun takkiin.

Jos haluat oppia lisää ensimmäisen kakun koristamisesta, minulla on ilmainen opas aloittelijoille täällä .

Napsauta tätä kuvaa siirtyäksesi kuinka koristella ensimmäinen kakkuopetusohjelma



Voit saada kakkuvuokia ja kaikki tarvikkeet useimmista ruokakaupoista leivin käytävällä tai käsityöliikkeistä, kuten Michaels tai Joann Fabric kakun koristekäytävällä.

Ainekset

murskata kakun ainesosat

Sinulla pitäisi olla melkein kaikki tarvitsemasi jo kaapissasi lukuun ottamatta seuraavia.



miten koristella kakku tuoreilla kukilla

Kirnupiimä : Tekee kakusta erityisen pehmeän. Ei kirnupiimää? Voit tehdä oman korvauksesi täällä.

Suolaton voi : Suolattu voi sisältää liikaa suolaa ja tekee kakustasi suolaisen, joten leipurit käyttävät yleensä suolatonta voita ja lisäävät tarvittavan määrän suolaa.

Oetker kermavaahtoa stabiloiva aine : Auttaa kermavaahtoa pitämään muodon lämpimällä säällä, mutta sitä ei vaadita. Voit nähdä kaikki muut tapani stabiloida kermavaahtoa tässä viestissä.



Suklaasiirappi : Halusin maistaa kermavaahtoani, joten se maistui suklaamaidolta, mutta se on valinnaista!

Minkä maun pitäisi olla upea kakku?

suklaa ja vaniljakakku siivu suklaa kermavaahtoa valkoisella lautasella

Smash-kakut voivat olla mitä tahansa makuja, mutta tyypillisesti pikkulapset eivät ole tottuneet elintarvikkeisiin, joilla on todella voimakkaita makuja, joten useimmat vanhemmat valitsevat yksinkertaiset maut, kuten vanilja tai suklaa. Tässä reseptissä näytän sinulle, kuinka tehdä herkullinen vaniljakakku (tyhjästä) ja kuinka tehdä puolet siitä suklaata!

Syy, miksi päätin tehdä murskakakkuni puoliksi vaniljaa ja puoliksi suklaata, johtuu siitä, että en ollut varma, minkä maun poikani Ezra haluaisi parhaiten, joten päätin antaa hänelle vaihtoehtoja! Jos haluat tehdä murskakakustasi kaiken vaniljaa tai suklaata, se on täysin sinun tehtäväsi!

Mikä on paras kuorrutus hienolle kakulle?

suklaa kermavaahtoa lasikulhossa

Vauvan ensimmäisessä hienossa kakussa voi käyttää monia erilaisia ​​kuorrutusmuotoja, kuten helppokermainen voileipä tai suklaa-ganache. Mutta mielestäni PARAS käyttää kuorrutus on kermavaahtoa, joka ei ole liian makea. Pidän kermavaahdon käytöstä siksi, että maku on hyvin samanlainen kuin maito, jota vauva on jo tottunut juomaan. Lisäsin pienen määrän suklaata kermavaahtooni, mutta se on täysin valinnainen.

Ja kyllä, voit värittää kermavaahdon, jos haluat. Lisää vain pisara nestemäistä elintarvikeväriä kermavaahtoon yhdessä hienosokerin ja vaniljauutteen kanssa.

Tärkeintä on olla varovainen. Kermavaahto muuttuu nestemäisestä voiksi hetkessä, joten älä koskaan kävele siitä pois sen ollessa piiskaamassa. On parempi piiskaa ja pysähtyä pisteeseen, joka on vasta muodostumassa piikkejä kuin liikaa piiskaamaan ja päätyä voita varten, koska et voi korjata sitä sen jälkeen, kun se on liikaa lyöty.

Kuinka ison kakun pitäisi olla?

Tyypillisesti pikkulapsella ei ole ollut paljon kakkuja (jos sellaisia ​​on), kun he ovat sellaisia. Joten hienon kakun ei pitäisi olla kovin iso. Jotkut ihmiset jopa tekevät vain pienen cupcakesin hienon kakun sijaan ja se on aivan hieno!

vuoden ikäinen poika, jolla on kakku ja puukirjaimet etualalla

Mutta jos suunnittelet valokuvausta kuten minä tein Ezran ensimmäisen syntymäpäivän aikaan, kannattaa ehkä tehdä 6 tuuman kakku. Se on edelleen hyvin pieni, mutta riittävän suuri, jotta voit saada muutaman napsautuksen tuhosta ennen kuin kakku on täysin tuhoutunut.

Tein itse asiassa kaksi 6 tuuman kakkua. Yksi Ezran murskattavaksi ja yksi perheen syötäväksi murskan jälkeen. Jos haluat valmistaa kaksi kakkua, kaksinkertaista alla oleva resepti säätämällä reseptikortin “annokset” -liukusäädintä lukemaan 24 lukuun 12. Sitten sinulla on tarpeeksi taikinaa kahdelle kakulle.

vuoden ikäinen poika tavoittamassa kohti kakkua

Jos et halua valmistaa toista kakkua kolmessa 6 tuuman kattilassa, voit käyttää kahta 8 tuuman kattilaa. Tai voit käyttää kakun taikinan laskinta reseptin yläpuolella selvittääksesi, kuinka paljon kakku taikinaa tarvitset melkein mihin tahansa muotoiseen pannuun.

Kuinka tehdä murskakakku askel askeleelta

Vaihe 1 - Tee kakku taikina. Käytän valkoista samettia kirnupiimäkakkua (katso resepti tämän blogikirjoituksen alaosassa), mutta olen mukauttanut sitä siten, että siinä on vähän vähemmän sokeria ja kokonaisia ​​munia munanvalkuaisen sijaan. Rakastan tätä kakkua, koska se on erittäin pehmeä ja helppo syödä pikkulapselle. Voit myös lisätä kakkuun ruokaväriaineita, jos haluat värikkään hienon kakun, kuten minun sateenkaarikakun resepti .

Pro-tip: Varmista, että munasi, kirnupiimä ja voi ovat kaikki huonelämpötila tai jopa vähän lämmin. Kylmät ainesosat eivät sekoita hyvin yhteen ja pilaa kakkusi.

kirnupiimakakku taikina sinisellä lastalla

Vaihe 2: Jaa taikina kahtia ja lisää kaakaojauheseos puoleen, jotta siitä saadaan suklaata vaniljan sijaan. Päällystän pannuni kakku goop mutta voit käyttää mitä tahansa haluamaasi pannun vapautusta. Täytä kakku pannulla puoliväliin taikinalla.

vaniljakakku taikina kirkkaassa kulhossa

Vaihe 3: Paista kakut . Jos sinulla on vain yksi pannu, voit laittaa jääneen kakun taikinan jääkaappiin, kunnes olet valmis leipomaan sen. Kakut ovat paistuneet, kun voit koskettaa kakkujen päällisiä ja kakku joustaa takaisin. Tämä voi kestää muutaman minuutin enemmän tai vähemmän kuin reseptissä mainittu aika, ja se voi vaihdella suuresti, jos käytät erikokoista pannua.

suklaakakku taikina kakku pannulla

Kun kakut ovat paistuneet, anna niiden jäähtyä pannulla, kunnes pannu on vain tuskin lämmin (ei kylmä tai ne saattavat tarttua). Käännä kakut jäähdytystelineelle ja anna niiden jäähtyä täysin ennen huurretta. Laitoin kaivoksen pakastimeen noin 30 minuutiksi tämän prosessin nopeuttamiseksi.

Voit myös kääriä kakut muovikelmuun ja laittaa ne jääkaappiin yöksi, jos et aio koristella samana päivänä kuin leivonta.

suklaakakku, joka tulee pannusta jäähdytystelineeseen

Vaihe 4: Tee kermavaahto . Käytän omaa stabiloitu kermavaahto resepti Oetker-stabilointijauheella, mutta voit ohittaa jauheen, jos haluat. Lisäsin kermavaahtooni pienen suklaasiirapin, joka sai sen maistumaan suklaamaidolta! No niin maukas!

Pro-tip: Älä tee kermavaahtoasi ennen kuin olet valmis pakastamaan kakkusi. Kun se on asetettu, se ei ole enää kermainen.

suklaa kermavaahtoa sekoitusastiassa

Varmista, että et lyö kermavaahtoasi liikaa, tai se muuttuu voiksi, eikä sitä voi tallentaa. Haluat lopettaa sekoittumisen siinä vaiheessa, kun huiput muodostuvat, mutta se ei ole vielä kovin jäykkä.

Vaihe 5: Pino kakut. Jos kakkuissasi on kupoli, poista kupoli hammastetulla veitsellä. Tekee upean välipalan ruokkimaan tätä kovaa työtä!

Leikkaa jokainen kerros puoliksi pituussuunnassa ohuemmaksi (valinnainen). Tätä kutsutaan kakun kiduttamiseksi. Varmista, että kakut ovat kylmiä, jotta niitä on helppo käsitellä, eivätkä ne murene pinoamisen aikana.

Aseta ensimmäinen kerros kakkulevylle tai kakkualustalle. Levitä kerrokselle suklaa kermavaahtoa ja tasoita se lastalla. Yritä pitää se mahdollisimman tasaisena ja noin 1/4 tuuman paksuisena.

Aseta seuraava kerros kakkua päälle ja jatka tätä prosessia, kunnes olet käyttänyt kaikki kakkakerroksesi.

suklaa ja vaniljakakku kermavaahdolla levysoittimessa

Vaihe 6: Murtotakki. Levitä ohut kerma kermavaahtoa koko kakun päälle tiivistäaksesi murusiin. Aseta koko kakku pakastimeen 15 minuutiksi ennen siirtymistä viimeiseen vaiheeseen.

murskata kakunmurutakki

Vaihe 7: Koristele kakku.

Koristamaan hienon kakun päätin käyttää putkipussia ja 1 M putkikärkeä. Aloita alhaalta ja purista samalla kun liikkut ylöspäin.

koristella murskattu kakku putkipussilla ja suklaalla kermavaahdolla

Tee tämä kakun ympäri ja valmis! Voit myös tehdä ruusukkeita tai käyttää vain offset-lastaa maalaismaiseen viimeistelyyn. Se on täysin sinun tehtäväsi! Pidin tarkoituksenmukaisesti tämän opetusohjelman todella yksinkertaisena, jotta kuka tahansa voi tehdä hienon kakun!

murskata kakku kruununpäällinen

Voit saada kultaisen kruunun tulostettavan kakkukuva mallin täältä. Tulosta vain malli kultakortille ja liimaa päät yhteen TAI voit liittää kaksi yhteen muodostaaksesi kruunun pikkulapselle! Lisäsin hieman tekoturkista pohjaan, joten se näyttää enemmän kuin kruunu Mistä villit asiat ovat.

Muista, että murskatulla kakulla ei saa koskaan olla fondanttia tai pieniä esineitä, koska ne ovat tukehtumisvaara.

Vinkkejä menestykseen

  1. Kylmä kakku on yucky kakku. Varmista, että otat kakkusi jääkaapista murskaavan kakkuistunnon aamuna. Ainakin muutama tunti etukäteen, jotta kakulla olisi aikaa lämmetä.
  2. Pikkulapset eivät yleensä tiedä aluksi, mitä kakulla pitäisi tehdä, rohkaise heitä maistamaan asettamalla kätensä kuoreen tai antamalla heille pieni maku kuorrutuksesta sormellasi aloittaaksesi heidät.
  3. Väsynyt vauva ja murskakakku eivät mene hyvin. Kun tyttäreni Avalon täytti yhden vuoden, tein virheen, kun tein hänen hienon kakunsa juhlien lopussa, kun hän oli uupunut eikä halunnut osaa tuosta kakusta. Aloita juhlat hienolla kakulla, tee sitten nopea vaatekaapin vaihto ja nauti puolueesta!

missä villit asiat ovat murskattu kakkuistunto


Smash kakku resepti

Kostean vaniljan ja suklaakakun kerrokset kerroksittain kermaisen suklaan kermavaahdolla! Paras murskakakun resepti ja vaiheittainen opetusohjelma. Valmistusaika:viisitoista min Kokkaus aika:7 min Kokonaisaika:22 min Kalorit:340kcal

Ainekset

Smash kakku

  • 3 unssia (85 g) kuuma vesi
  • 1 unssi (28 g) kaakaojauhe
  • 7 unssia (198 g) Kakkujauho
  • 5 unssia (142 g) Kidesokeri
  • 1/4 tl suola
  • kaksi tl leivinjauhe
  • 1/4 tl ruokasooda
  • kaksi suuri munat huonelämpötila
  • kaksi unssia (57 g) kasviöljy
  • 5 unssia (142 g) kirnupiimää huoneenlämpöinen tai hieman lämmin
  • 3 unssia (85 g) suolaton voi huonelämpötila
  • 1 tl vanilja

Suklaa kermavaahtoa

  • 12 unssia (340 g) raskas kermavaahto kylmä
  • kaksi unssia (57 g) hienosokeri
  • 1 tl vaniljauute
  • kaksi Rkl Hersheyn suklaasiirappi tai seulottua kaakaojauhetta
  • 1 paketti Oetkers kermavaahtoa stabiloiva aine

Laitteet

  • Kaksi 6'x2 'kakkuvuokaa
  • 1 M putkikärki ja putkipussi
  • Tasoittaa lastaa

Ohjeet

Smash kakku resepti

  • Yhdistä kaakaojauhe kuumaan veteen ja vatkaa tasaiseksi. Aseta kylmälle.
  • Yhdistä puolet kirnupiimästä kasviöljyyn ja aseta sivuun.
  • Lisää muna ja vanilja jäljellä olevaan kirnupiimään ja vispilä yhdistää. Aseta syrjään.
  • Lisää sekoittimen kulhoon, jossa on mela-lisäosa, lisää jauhot, sokeri, suola, leivinjauhe ja ruokasooda ja sekoita 10 sekunnin ajan yhdistääksesi.
  • Sekoita matalalla, lisää pehmeää voita ja sekoita, kunnes seos näyttää karkealta hiekalta.
  • Sekoita matalalla, lisää kirnupiimä / öljyseos ja sekoita 2 minuuttia kakkujen rakenteen kehittämiseksi.
  • Kaavi kulho ja jatka sitten sekoittamista matalalla samalla hitaasti tippumista kirnupiimä / muna-seoksessa, kunnes se on yhtenäinen.
  • Jaa kakku taikina kahtia ja lisää suklaaseos puoleen vaniljakakku taikinaan ja sekoita sekoittaaksesi.
  • Peitä kaksi 6'x2 '-kakkuastiaa kakkukupilla tai muulla suositellulla pannun vapautuksella. Täytä yksi pannu vaniljasekoituksella ja toinen suklaalla.
  • Paista kakkuja 350 ° F: ssa 25-30 minuuttia tai kunnes kakku palautuu takaisin, kun kosketat yläosaa.
  • Anna kakkujen jäähtyä pannulla, kunnes ne ovat tuskin lämpimiä kosketukseen, mutta eivät kylmiä.
  • käännä kakut jäähdytystelineeseen jäähtyäksesi loppuosan. Laitoin kakut pakastimeen 30 minuutiksi (jäähdytystelineelle), jotta ne voivat jäähtyä edelleen ja niitä on helpompi käsitellä kakun pinoamisen aikana. Katso yllä oleva videoni nähdäksesi, kuinka pinota ja sisustaa.

Suklaa kermavaahtoa

  • Yhdistä raskas kerma ja jauhesokeri, vanilja ja stabilointiaine (valinnainen) jalustassekoittimen kulhoon vispilän kiinnikkeellä.
  • Sekoita väliaineella, kunnes alkaa nähdä pehmeitä piikkejä.
  • Lisää suklaasiirappisi ja sekoita, kunnes se on yhdistetty. Älä sekoita liikaa. Kermavaahdon tulisi pitää sen muoto, mutta silti erittäin pehmeä. Se jatkaa piiskaamista ja vakautumista, kun pakastat kakun.

Huomautuksia

  1. Varmista, että munasi, kirnupiimä ja voi ovat kaikki huonelämpötila ennen kuin teet kakkusi, tai kakku ei yhdisty kunnolla.
  2. Jäähdytä kakut ennen pinottamista ja kuorrutusta
  3. Älä ylikuormita kermavaahtoasi niin, että se pysyy mukavana ja sileänä
  4. Voit jättää suklaan pois, jos haluat kakkujen olevan vaniljaa tai voit kaksinkertaistaa suklaan, jos haluat, että kaikki kakku taikina on suklaata vaniljan sijaan.
  5. Jos olet Yhdistyneessä kuningaskunnassa, hae Shiptonin myllyjä pehmeitä kakkuja leivonnaisia ​​jauhoja tai jauhoja, joiden proteiinipitoisuus on 9% tai vähemmän. Maissitärkkelys- ja AP-jauhotempun tekeminen ei toimi tälle kakulle, se on muotoiltu erityisesti käänteisellä kermamenetelmällä kakkujauhojen käyttämiseksi.

Ravitsemus

Tarjoilu:1kuppi|Kalorit:340kcal(17%)|Hiilihydraatit:32g(yksitoista%)|Proteiini:5g(10%)|Rasva:2. 3g(35%)|Tyydyttynyt rasva:viisitoistag(75%)|Kolesteroli:86mg(29%)|Natrium:109mg(5%)|Kalium:169mg(5%)|Kuitu:1g(4%)|Sokeri:17g(19%)|A-vitamiini:658IU(13%)|C-vitamiini:1mg(1%)|Kalsium:73mg(7%)|Rauta:1mg(6%)